旬のタケノコ煮物ver簡単の画像

Description

静岡県森町より旬のタケノコが届いたので、早速作ってみました。

材料 (8人分)

旬のタケノコ
15本
出し汁
400cc
◯ほんだし
小さじ1
◯醤油
レンゲ3
◯みりん
レンゲ2
◯麺つゆ
レンゲ2
◯塩
小さじ1
1パック

作り方

  1. 1

    写真

    皮をむき、水を入れたボールに入れ放置。
    この量で皮をむくのに約一時間かかりました。

  2. 2

    写真

    タケノコを半分に切って鍋に投入。米研ぎ汁をたっぷり入れて中火で約20分。

  3. 3

    写真

    良く水で洗って食べやすい大きさに切って、土鍋に投入。
    出し汁と◯を投入。

  4. 4

    蓋を開けた状態で中火。①沸騰したら火を止め蓋をし15分ほど放置。
    もう一度①を繰り返し完成。

コツ・ポイント

タケノコの味を消さないように。薄味設定で!

このレシピの生い立ち

大人の男の手料理
レシピID : 3143366 公開日 : 15/04/26 更新日 : 15/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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mskmsk7
茹でたたのけこで楽しちゃいましたが、、、味付けを参考にしました。

つくれぽ有難うございます。参考にして頂き嬉しいです(^^)

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*pachi
茹でたけのこを戴いたので♡簡単に出来て美味しかったです(^o^)

つくれぽ有難うございます。『美味しい』頂き嬉しいです(^^)

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daikanon
めんつゆで、簡単、美味しく出来ました。

つくれぽ有難うございます。『美味しい』頂き嬉しいです(^^)

初れぽ
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したーーん
美味しかったです〜♡ごちそうさまでした(〃ω〃)

つくれぽ有難うございます。『美味しい』頂き嬉しいです(^^)