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すぐにできるよ！菜の花と豚肉の塩焼きそば

すぐにできるよ！菜の花と豚肉の塩焼きそばの画像

Description

おひたしも辛子和えもパスタも気分じゃない、菜の花をいつもと違った感じで食べたい腹ペコなときにどうぞ！

材料 （1人分）

菜の花
3〜4本（半パック）
塩（茹でる用）
小さじ1くらい
焼きそば麺
1人分
（焼きそば用）ごま油
少々
（焼きそば用）塩
ひとつまみ
（焼きそば用）中華だし粉末
小さじ1
（焼きそば用）レモン汁
小さじ2くらい
（焼きそば用）酒
小さじ1くらい
ごま油
少々
豚肉
100〜150gくらい
塩胡椒
適量
マヨネーズ
大さじ1〜2くらい

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしつつ、茹でる用の塩を入れ、レンジで焼きそば麺を1分くらい温める

  2. 2

    菜の花を茎と葉にざくざく切り分け、茎は7mm幅くらいの斜め切りにし、1のお湯が沸いたら斜め切りにした茎を入れる

  3. 3

    フライパンにごま油少々を熱し、温めた焼きそば麺を入れてほぐしながら塩・酒・中華だし・レモン汁を混ぜて炒める

  4. 4

    いったん麺を皿に取り、菜の花の葉っぱを茹で鍋に入れる

  5. 5

    フライパンに再びごま油を熱し、豚肉を入れ塩胡椒しながら炒めはじめる

  6. 6

    豚肉を炒めながら茹でた菜の花をざるにとり、ざっくり水気を切ってフライパンに加えてさらに1分くらい炒める

  7. 7

    フライパンにマヨネーズを加えて混ぜ、ざっくり混ざったら焼きそばを戻して炒め合わせる

コツ・ポイント

食感が悪くなるので菜の花を茹ですぎない・炒めすぎない。油分は3回使うので各回控えめに。
あとは適当にちゃっちゃか進めるといいと思います！
調味料の分量は適当です。
そうそう不味くならないので、スピード重視でいい感じにしてください♪

このレシピの生い立ち

菜の花が1パック50円だったので。
レシピID : 3145928 公開日 : 15/04/27 更新日 : 15/04/27

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すぐにできるよ！菜の花と豚肉の塩焼きそば
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