アヴォカドクリーム入りスコッチトマト
Description
卵の代わりにトマトとクミンで味付けしたアヴォカドを豚挽き肉で包みます。肉だねにつなぎを加えなくてもできます!
ame-ikuru
材料
（４人分(トマトの大きさ出仕上がり個数は変わります)）
ミニトマトかゆで卵
10~15個か(卵なら4個)
1/２個
○サラダ油
小さじ1~2
400ｇ
塩+コショウ
小さじ1/2+小さじ1/4
■
【アヴォカドクリーム】
1/2個
レモン汁かライム汁
小さじ1/2
塩コショウ・ガーリックパウダー
各適量
クミンパウダー
小さじ1/4~1/2
大さじ3~
1個
パン粉やブレッドクラム
1カップ~
油
適量
作り方
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1
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耐熱器に○を加えラップをかけ,レンチン2分。荒熱をとる。
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2
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アヴォカドをボウルに入れフォークで潰し残りの材料を加え混ぜ合わす.トマトの数に合わせ分けておく.
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3
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１にひき肉と塩を加えよく練る.10~15等分に(この日はひき肉を減らしトマト9個分と卵1個分に分けた)する
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4
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ゆで卵を包むなら生地を４等分にして衣をつける.手に油を塗り肉だねを広げ、2・小麦を塗したﾄﾏﾄ(卵)を乗せ包む.
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5
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衣をつけて,170℃の油で上下を返しながら4〜5分揚げるか綺麗な焼き色がつくまで加熱.
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6
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味が付いているのでうちでは何もつけずに食べますが,好みのソースでどうぞ.
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コツ・ポイント
･2は包まずに揚げたスコッチトマトにつけて食べても可.
･揚げたくない場合→成形後パン粉をつけて油をかけオーヴンで焼いても可.
･ひき肉は好みのものに変更可,トマトの他にブロッコリーやカリフラワーを包んでも切り口が可愛い.
･揚げたくない場合→成形後パン粉をつけて油をかけオーヴンで焼いても可.
･ひき肉は好みのものに変更可,トマトの他にブロッコリーやカリフラワーを包んでも切り口が可愛い.
このレシピの生い立ち
好きな物を包んでみました.
材料を減らしたかったので,肉だねにつなぎのものを加えずに作りました.
材料を減らしたかったので,肉だねにつなぎのものを加えずに作りました.
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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