厚揚げのエビチリ風☆
作り方
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玉ねぎ、生姜、にんにく、ねぎはみじん切りにします。
唐辛子は、種をとって細かく切ります。
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2
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厚揚げは、湯通しをして、適当な大きさに切ります。
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調味料は、全て合わせておきます。(ケチャップ、醤油、酒、砂糖、味噌)
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4
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玉ねぎ、生姜、にんにくを油で炒め、唐辛子も加えて炒めます。
(うちは、オリーブオイル)
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合わせ調味料を投入します。
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厚揚げを入れ、温まったら、ねぎを入れて火を止めます。
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できあがり☆
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八丁味噌と唐辛子の代わりに豆板醤を入れても、もちろんOKです。その方がよりエビチリっぽいです。
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辛いのが苦手な方、お子さんには、唐辛子も味噌も豆板醤もなくても、大丈夫。おいしいです。(作成済)
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台湾から来たRuri03さんに本当のエビチリに負けません、とのコメントいただきました♡ほめすぎ?でも、うれしい♡
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2016.1.28話題入りしました。皆様ありがとうございます♡
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2016.2.1「エビチリ」の人気検索でトップ10に入りました。あくまで「風」なんですが…f^_^;感謝です♡
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2017.1.27クックパッドニュースに掲載されました♡選んでくださった関係者の方々、本当にありがとうございます♡
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ひろ☆はる・ママさんが茄子入りで作ってくださいまさした。めっちゃ美味しそうありがとう♡
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☆Rokko☆さんも茄子入りで作ってくださいました♡本当に美味しそう〜♡ありがとう
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yesmamaさんが枝豆入りで作ってくださいました♡彩りもきれいで素敵♡ありがとう
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☆Rokko☆さんがエビ入りで作ってくださいました!エビチリ風じゃなくなってる!ありがとう♡
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2018.3.20
なんと100人話題入しました。作ってくださった方々、本当にありがとうございます♡
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☆たまり☆さんが、おからで作ってくださいました♡すごい!健康的で美味しそうありがとう♡
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rikoko17さんから味噌味が子供には違ったみたいとれぽをいただきました!豆板醤がある方は豆板醤を使ってください♡
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りかたあ☆さんからエビチリよりむしろこっちが好き!!と息子さん大絶賛とのコメをいただきました♡うれしいありがとう♡
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shoebillsさんから、エビ食感を求めて舞茸も入れちゃいました、とれぽをいただきました♡美味しそうありがとう♡
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ロロベエさんがエビチリのカサ増しに利用してくださいました♡美味しそうありがとう♡
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コツ・ポイント
仕上げ、万能ネギをたっぷりちらすのも、おいしいです。見た目もきれい。
このレシピの生い立ち
いつも豆板醤で作っていましたが、切らしてしまい八丁味噌を入れてみたら、意外と好評だったのでUPしました☆