簡単！ふきの甘辛炒め

ふきの下処理をします。葉が付いているものは取ります。水洗いし、鍋に入る大きさに切ります。

鍋にたっぷり水を入れて沸かし、重曹を入れ、沸騰したらふきを入れて5分ほど煮ます。煮たら水にさらします。

皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。