マスカルポーネのスフレ

チーズとメレンゲを合わせるときムラがなく混ぜるので混ぜすぎには注意。オーブンによって同じ170度でも焼き加減が違う場合もある様なので時々見て時間を調節したり焦げすぎないよう途中でアルミやクッキングペーパーをのせて再度焼くと良い場合もあります

色々なレシピを見て色々と作ってみたなかで、今の所1番ふんわりと出来て、チーズケーキが苦手な人もこれは美味しいと行ってもらえたので、自分が忘れないために保存しておこうと思いました