米粉で♪蕪と豆腐のクリームスープ
まんまるらあて
作り方
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1
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蕪の実：1.5ｃｍ角、
蕪の葉：スプーンに乗せやすい大きさ、
玉ねぎ：1.5ｃｍ四方くらいに切って鍋へ。
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2
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コンソメと牛乳５００ｃｃも加えて中火にかける。
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3
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米粉は牛乳100㏄で溶いておく
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4
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お鍋がグツグツしてきたら３を入れて、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
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5
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とろみがついてから1分ほど混ぜながら煮て火を止める。
粉末かつおだしを入れて混ぜる。
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6
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豆腐を1.5ｃｍ角くらいに切って入れ、鍋をゆすってなじませる。
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7
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盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
米粉は片栗粉感覚でとろみが付けられるので、とっても便利です。
他にお好きな野菜を足してください。
コンソメと鰹だしのダブル使いで、旨みに奥行きがでます♪
他にお好きな野菜を足してください。
コンソメと鰹だしのダブル使いで、旨みに奥行きがでます♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、豆腐入りのクリームスープ。
蕪を丸ごと使ってみました。
蕪を丸ごと使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんまるらあて
