桜エビの中華炊き込みご飯

桜エビを少量の水に浸し、刻む。

米をとぐ。桜エビと、酒、みじん切りにしたしょうがを米と合わせ、炊く。

チンゲンサイを細かく切り、軽く茹でる。

塩、コショウをふる。