牛肉のたたき
Description
牛肉のたたきです。昔からちょっとしたご馳走の時の定番でした。
てぬぐい
材料
（たくさん）
作り方
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1
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牛モモ肉に、塩・胡椒をすりこむ。
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2
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フライパンにお好みの油(ゴマ油？オリーブ油？しその実？なんでもいいよ)を熱したら、ブロック肉の6面をそれぞれ15秒程度(軽く狐色がつくぐらい)焼いていく。
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3
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冷水にとって、火の通りを止める。
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4
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出来るだけ薄くスライスして、生姜醤油・わさび醤油など、お好みで召し上がれ。
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コツ・ポイント
焼きすぎない方がいいです。
このレシピの生い立ち
昔から、ちょっとした集まりの席などに、必ずあった記憶があります。お袋の味？ちょっと違う気がする．．．
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
てぬぐい
