筍とモヤシの炒め物

筍の水煮、ニラ、ピーマンを切ります。
ニンニク、生姜、ネギをみじん切りにする。

油をひいたフライパンにニンニク、生姜、ネギを入れて、香りが出るまで熱し、そこに豚ひき肉を入れ、炒めます。

ひき肉に火が通ったら、塩、コショウをしておきます。

モヤシがシャキシャキしている状態で終わりにする事がポイントで最後にフライパンの壁面からニンニク醤油を入れて終わり。

お好みですが、トロミをつけて、食べても美味しいので試してみてください。