ふわっさくっ栄養豊富な☆米糠クッキー☆

薄力粉、米糠、砂糖、ベーキングパウダーを計って混ぜる。混ざったらふるいにかける。

ふるっていると米粒の欠片や大きめの米糠が残るので、一旦お皿に戻して指先で潰し、またふるう。この工程を繰り返す。

最終的に残る米粒などは、諦めて捨てます。

全体が均一になったらラップをして冷蔵庫で15分ほど寝かせる。

15分経ったら広げて小分けに切る、または型で抜く。

180℃に温めたオーブンで12分焼く。完成。