らっきょう酢で！サバの照り煮

煮汁（らっきょう酢）が少なくなったら、焦げないようにフライパンをゆすってしっかり絡めて。

釣りたてのサバをたくさんいただいたときに、作った料理です。煮つけというと少し敷居が高いけど、フライパンでひたすら火を入れるだけなので、気軽に取り掛かれます。
しっかり身もしまるので、お弁当のおかずにも向いてます。