乱切り胡瓜の餃子タレ風和え

胡瓜は色々な切り方をしましょう。自分の切り方のレパートリーがここでわかる！

胡瓜をボウルに移して、塩を全体にふりかけ、優しくかきまわして、しばらくほっとく。

別ボウルに、醤油、酢、にんにく、カラシチューブ、ラー油をまぜて、よくかき混ぜる。分量はお好みで調整。

胡瓜の入ったボウルに調味料を流し、軽くかき混ぜ、タッパに移し替えて冷蔵庫で寝かせてください。約2時間で染み込みます。