鯉の旨煮
淺やん
作り方
-
-
1
-
鯉を水で洗う
（内蔵が美味しいので絶対に捨てないで！）
-
-
-
2
-
沸騰したお湯で5分程煮てアクを出す
お湯を棄て、★印と一緒に中火で形を崩さないよう照りが出るまで煮込む
-
-
-
3
-
味が染み込むよう時々煮汁をかけたり鍋を揺すりましょう
-
コツ・ポイント
目分量で計ったので、調味料は煮込みながら調整してください。
このレシピの生い立ち
お正月に祖母が作ってくれた鯉料理が忘れられなくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
淺やん
