やみつき 手羽元のピリ辛焼き
Description
タレに漬け込んで焼くだけ。
スパイスとパンチの効いたローストチキンです。
ビールのつまみに最高♪
スパイスとパンチの効いたローストチキンです。
ビールのつまみに最高♪
spicemagic
作り方
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1
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包丁の先で、手羽元の中央に切り込みを入れる。
●印の漬けタレを合わせておく。
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2
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ジブロックに手羽元とタレを入れて、よく揉み込み最低でも１時間以上置く。
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3
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２をオーブン皿に並べ、胡麻油を振りかけて１７０～１８０度に温めたオーブンで２５分前後焼く。
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4
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器に盛り、炒り胡麻を振りかけ、レモンを絞っていただきましょう♪
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5
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チーズをのっけてオーブンで焼くと＜焼きチーズタッカルビ＞♪。鶏もも肉を使用。＊因みに生姜は控えめに。
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コツ・ポイント
・焦げやすいので火力に気をつける。焦げてきたら火力を落とすか、アルミ箔をかぶせて焼く。
・焼きあがったら、オーブン皿の肉汁を絡めてる。照りが出て美味しそうに！
・手羽先や豚ばら肉も美味しいです。
・タレは多めに作っておくと重宝しますよ。
・焼きあがったら、オーブン皿の肉汁を絡めてる。照りが出て美味しそうに！
・手羽先や豚ばら肉も美味しいです。
・タレは多めに作っておくと重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
この料理は最初は片栗粉をまぶして揚げていました。美味しいけれど油っこくなるので、焼いてみたところ こっちのほうがずっと美味しくて。
唐辛子がなかったらコチジャン多目でも。
料理教室でも人気のメニューでした。
唐辛子がなかったらコチジャン多目でも。
料理教室でも人気のメニューでした。
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