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桜のチーズスフレ

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Description

豆腐を使ってカロリーダウン

材料 （18cmホール1台）

■ 【生地】
クリームチーズ
100g
卵
3個
絹ごし豆腐
1/2丁
市販のプリン
1個
砂糖
100g
小麦粉
50g
■ 【土台】
クッキー
100g
オリーブオイル、バターなど
適量
洋酒、エッセンスなど
適量
■ 【その他】
食紅、桜の塩漬け、フレーク、白あんなど
好みで

作り方

  1. 1

    クッキーを砕いてオリーブオイルや溶かしバターを練りこみ、型に敷く。

  2. 2

    柔らかくしたクリチと砂糖半量を練り混ぜ、豆腐、卵黄、プリンを滑らかになるまで攪拌

  3. 3

    最後に小麦粉を加えて手早く混ぜる

  4. 4

    写真

    卵白3個と残りの砂糖で作ったメレンゲを少しずつ混ぜ込み

  5. 5

    写真

    170度のオーブンで30～40分

コツ・ポイント

土台のオイルはギュッと押して固まる程度（控えめ）
豆腐は裏ごし器にかけると手早く混ざる。
プリンを入れるとコクが増す。
TOP'Gは市販の白あんを生クリームで伸ばしたもの。
甘さ控えめカロリー控えめ。お好みで調節を。

このレシピの生い立ち

チーズケーキを焼こうと思ったら、生クリームやクリームチーズがなく、あるものでアレンジしたら軽くて食べやすくなりました。
チーズの風味は薄れますが、油脂類を減らして全体にヘルシー。
レシピID : 3157793 公開日 : 15/05/05 更新日 : 18/12/29

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さとやっこ
桜のチーズスフレ
by さとやっこ