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超簡単 チキンの洋風柔らかロール焼き

超簡単 チキンの洋風柔らかロール焼きの画像

Description

チャーシューの様ですが 甘くありません
薄く切ればサンドイッチの具に。。。
ジューシーで 柔らかく出来ました

材料 （一人分）

鶏もも肉
一枚
にんにく(みじん切り)
大さじ1 (お好みで)
生姜(みじん切り)
小さじ1 (お好みで)
白ワイン(なければ酒)
大さじ2杯
粗びき黒胡椒
パパッと
ROCKソルト
パパッと
バジル(ドライ)
パパッと
 
■ タコ糸
■ テフロン加工フライパン
■ レンジ

作り方

  1. 1

    皮を下にして広げたモモ肉に 全ての調味料をかけます
    皮が表面になる様にスパイスごと巻いていく

    タコ糸で 縛ります！

  2. 2

    写真

    油無しで 弱火で皮を焼き レンジで4分

    爪楊枝を刺して 透き通った煮汁が出たら オッケーです

  3. 3

    写真

    もう一度 肉汁ごとフライパンに戻し
    煮汁がなくなるまで転がします

  4. 4

    写真

    よく常温で冷ましてから 切って下さい

    酢醤油 ポン酢 など
    お好きなタレでどうぞ♡

コツ・ポイント

常温で冷まして 味を馴染ませてから
タコ糸を外し切って下さい
熱いうちですと 身が柔らかく 崩れます

このレシピの生い立ち

レンジを使うと 時間と 電気代節約出来ます
レシピID : 3157804 公開日 : 15/05/05 更新日 : 15/05/16

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超簡単 チキンの洋風柔らかロール焼き
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