パセリ万能ソース
Description
沢山出来たパセリが美味しいソース(ディップ、パスタ、ソテー、サラダ)に。
普段のパセリやイタリアンパセリが大変身です。
普段のパセリやイタリアンパセリが大変身です。
きよ丸の助
材料
（500gほど）
パセリ
約140g
生にんにく
3カケ
アンチョビ缶
45g(1缶)
ノーワックスレモン
2cm幅
オリーブオイル
200g
粒コショウ
10粒
塩
5g
オレガノ
小さじ1
作り方
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1
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パセリは洗って茎から外し、水分をきちんと拭き取ります。
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2
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生にんにくは軽くスライスします。
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3
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レモンは皮を削ぎ、レモン汁も搾ります。
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4
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ミキサーに材料をすべて入れてなめらかになれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
パセリはキッチンペーパーで水分をきちんと拭き取ります。
煮沸した瓶に保存すれば、1〜2週間保存出来ます。
煮沸した瓶に保存すれば、1〜2週間保存出来ます。
このレシピの生い立ち
帰省した時に大量に出来たパセリの保存を頼まれて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
