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豚ロースのパルミジャーノ焼き

豚ロースのパルミジャーノ焼きの画像

Description

薄切り肉にパルミジャーノ・レッジャーノをまぶしてフライパンで焼きました。
チーズのカリッとした食感を楽しめます

材料 （二人分）

豚ロース薄切り肉
200g
パルミジャーノ・レッジャーノ
50g
塩
適宜
ブラックペッパー
適宜
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
ベビーリーフなど（お好みで）
適宜
レモン汁
適宜

作り方

  1. 1

    パルミジャーノ・レッジャーノはフードプロセッサーなどで細かくしておきます。おろし器でおろしても。

  2. 2

    豚ロースは広げて水気を拭き、塩・胡椒をして片側に１のチーズを振ります。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけて熱くなったら２の肉をチーズの面を下にして焼き焼き色がついたら裏返して焼きます。

  4. 4

    ベビーリーフは洗って水気を取り、塩・レモンを振って和えておきます。

  5. 5

    写真

    皿に４を添えて３を盛り付けたらできあがりです

コツ・ポイント

パルミジャーノ・レッジャーノはしっかり細かくしてください。
市販の粉チーズでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

チーズ風味のかりっとした食感をいかしてつくってみました
レシピID : 3159042 公開日 : 15/05/11 更新日 : 19/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月13日
初れぽ
写真
るんちゃそ
こんな簡単だと思えない位美味しくてオシャレ！家族に大好評でした♡

初れぽ感謝！ご家族に喜んでいただけて♡ぜひまた♪

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littlelily2007
豚ロースのパルミジャーノ焼き
by littlelily2007