とろーり蜜カステラ

薄力粉、卵、ココナッツミルクをボウルに入れて混ぜる。粉はふるわなくても大丈夫です。

1に水、塩を入れて混ぜ、ミキサーにかけてなめらかにする。

たこ焼き器を熱し、油をひく。テフロン加工の場合は油なしでも大丈夫です。

生地を流し込んだらすぐに、砂糖をティースプーンで1杯(1個につき3g程度)ずつ、生地の中心に乗せる。

砂糖が自然に生地の中に入ったら、蓋をして生地の表面が乾くまで火を通す。

生地をたこ焼き器から取り出し、温かいうちに2つを合わせて球状にする。