山芋の磯辺揚げ

山芋はすりおろし、大葉は細かく切り、洗って水気をきったアサリと混ぜ合わせ塩少々を入れる。

海苔は4等分にし、①をのせて巻いて巻き終わりに水溶きの小麦粉で止める。

②を油で揚げ、食べる時は天つゆや塩でどうぞ。