ほっとく鍋で作るプリンの画像

Description

日本で1万円近くするほっとく鍋を、なぜか韓国で15000ウォンでゲット!!これを使って、プリンを作ってみました。

材料 (コーヒーカップで5つ分)

500cc
3個
砂糖
70g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    卵(全卵)を割りほぐし、砂糖とすり混ぜ、漉し器で漉します。

  2. 2

    濾した卵液と牛乳、バニラエッセンスを混ぜます。(空気を入れないようにそっとね)

  3. 3

    コーヒーカップに分けます。(カラメルソースを入れる方はここでどうぞ)

  4. 4

    ほっとく鍋にプリン液を入れたコーヒーカップを仕込み、カップの半分位までつかるくらいの水を入れる。

  5. 5

    中火で加熱、お湯が沸いたら、火を止めます。20分間くらい放っておいて、プリンに火が通ったら、完成。

コツ・ポイント

普通の蒸し器で作る場合は蒸し器のお湯が沸騰したところにプリン液のカップを入れ、中火で4分加熱したところで火を止め、余熱で火が通るまで放置します。すが入らず、滑らかなプリンができます。

このレシピの生い立ち

夏に里帰りした時に、娘(1歳7ヶ月)がプリンの味に目覚めてしまいました。できるだけ安く、お手軽に失敗なくプリンを作ってあげたくて、以前購入しておいた「ほっとく鍋」での加熱時間を調べました。プリン液の配合は「ガッテン」レシピを参考にし、砂糖を少なめに自分でアレンジしました。
レシピID : 316107 公開日 : 07/01/06 更新日 : 07/01/07

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