タケノコのはさみ揚げ
Description
豚挽き肉をタケノコでサンドイッチして天ぷらにしました。
生タケノコが旬の間におすすめの一品です。
生タケノコが旬の間におすすめの一品です。
真里さん
材料
（４人分）
作り方
-
-
1
-
挽き肉をボールに入れて玉ねぎ、片栗粉、めんつゆを加えて粘りが出るまで手で良くこねる。タケノコは半分の薄さに削いでおく。
-
-
-
2
-
タケノコに肉をサンドする。
-
-
-
3
-
2を天ぷら衣にくぐらせて170度の油でからっと揚げる。
-
コツ・ポイント
サンドしたら油を温めておくとタイミングが良いです。
鶏挽き肉で代用しても良いです。
タケノコの厚みが厚いと噛みにくいので一枚は4mm くらいがベストです。
鶏挽き肉で代用しても良いです。
タケノコの厚みが厚いと噛みにくいので一枚は4mm くらいがベストです。
このレシピの生い立ち
タケノコの穂先は煮物に使うと下の硬い部分が残るので、良く作ります。
(
)
真里さん
