手抜き☆ほうれん草の胡麻和えとお浸し
Elly29
作り方
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まずはたっぷりのお湯を沸かします。塩はお好みで。私は少し入れておきます。
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沸騰するのを待つ間にほうれん草を洗います。根本はちょっとだけ切って、綺麗に並べてスタンバイ。
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3
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お湯が沸騰したら、根本を入れて約30秒、そのあと葉を入れて1分弱お湯に入れて茹でます。
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4
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茹で終わったら冷水でしめてスグに水から上げて、根本を持ってまとめて軽く絞ります。
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5
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食べやすい大きさに切ったら、再度軽く絞って、とりあえずタッパに入れておきます。
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6
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少し時間をさかのぼり、お湯が沸騰するのを待つ間に、★の材料を混ぜておきます。洗うのが面倒なので小さ目の容器で十分です。
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7
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味見をすると少ししょっぱめ？と思うのですが弁当に入れるとちょうどいいようです。すりごま：砂糖：醤油＝2:1:1です。
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8
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切ったほうれん草の一部を除いて混ぜてしまいます。
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9
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胡麻和えにしたほうれん草は4等分にして、3つは冷凍。1つは明日の弁当用によけておきます。
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残りのほうれん草に☆の材料を適当にかければおひたしの出来上がり。ラップをかけて、旦那が帰ってきたら前菜として出します♪
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胡麻和えは旦那から「市販のタレ使ったの？」と言われた程弁当にあう模様。
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冷凍した胡麻和えはそのまま弁当に入れれば昼には溶けてちょうど良いみたい。
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弁当用のケースに入れずにアルミを使ったのは、その部分だけレンジで温めても冷たいままなので、便利だからです(^^)
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top写真がボケてたので、変更しました。レシピには変更ありません。
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コツ・ポイント
毎日弁当のおかずに悩んでいたのですが、意外と男性はほうれん草の胡麻和えが好きみたいなので是非♪ 味の調整は、比率を守った方がうまくいきます。弁当のおかずとして食べると考えると、これ位がいいみたい。そして夕食に一品。楽しましょう♪
このレシピの生い立ち
子供のいる友達から、離乳食のほうれん草を茹でて冷凍しておいても、おいしく食べれることを聞いたので、旦那の弁当に活用してみました。水分が多すぎると（適度に絞って下さい）おいしくなくなるので、気を付けて下さいね☆
Elly29
