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The イギリス★スコーン

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Description

本場イギリスのスコーン

材料 （小 8-10個）

小麦粉
250g
バター 常温
40g
砂糖
40g
卵
1個
ベーキングパウダー
大さじ2.5
牛乳
125cc

作り方

  1. 1

    バターは小さく切り、小麦粉に混ぜ込みます。パン粉のように全体的にポロポロになるまでしっかりとまぜる。指先でひねるように

  2. 2

    砂糖、ベーキングパウダー、卵をさらに混ぜ、しっかり混ぜる。

  3. 3

    牛乳を少しずついれてざっくりまぜる。
    生地はべたっとした感じになります。

  4. 4

    打ち粉をしたまな板にざっくりとこねて、2,3cm にのばし型でぬいていきます。
    お好みのサイズで。

  5. 5

    トレーにならべ光沢をつけたかったら卵一つと塩少々を混ぜハケでぬります。

    ここまできたらオーブンを200度に温めます。

  6. 6

    オーブンで15分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

抜いた生地を数分寝かせるので、型抜きが終わってからオーブンを温め始めます。

このレシピの生い立ち

イギリスに夫婦で十年近く住んでいました。
納得いくレシピです。
クロテッドクリームとイチゴジャムで。
レシピID : 3162527 公開日 : 15/05/08 更新日 : 18/12/13

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うさとと
The イギリス★スコーン
by うさとと