名古屋手羽唐揚げ
hotmailer
作り方
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1
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手羽に片栗粉を丁寧に擦り付ける。
その後、軽くはたいて粉を取る。
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2
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冷たい油に手羽を皮を下に入れてから火をつける。
温度設定170度で強火。
無いときは、泡がドットで出たらひをゆる。
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3
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片側の色が着いてきたら、裏返して10分程度挙げたら、あわがでなくなると完成で取り出す。
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4
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ボールに取り出して、鰻のたれをまぶして絡めたら完成。お好みでゴマを掛けます。
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コツ・ポイント
冷たい油から火をかけると火が中まで通ります。
このレシピの生い立ち
ちょっ味が絡むように工夫しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
