トマトパン
ふぁん②
作り方
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1
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半量の強力粉、イースト、お砂糖、トマトペーストをひとつのボールに。あと半量の強力粉と塩をひとつのボールに。
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2
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イーストめがけてお水※40度くらいを一気にかけてぐるぐる混ぜる。
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3
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オリーブオイル入れて軽く混ぜて小さいボールの強力粉を入れて優しく混ぜる。
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4
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図のようにまとまったら台に出してこねる。
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5
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丸めて透明ボールに入れて発酵40度で25分
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6
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ガス抜きをして8分割。ベンチタイム10分。
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7
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ガス抜きをして丸め直す。
さらに二時発酵40度20分。
そのあと220度12〜17分焼いて出来上がり！
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8
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ちょっと焦げた方が美味しいかも。
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9
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トマトペーストはこれを使いました。
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10
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こういう形も美味しそうかも。これだと220度20分焼きました！表面焦げちゃうからクッキングペーパー乗せた！
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コツ・ポイント
よくこねること。
このレシピの生い立ち
特になしー
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
