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長いも＆きのこ＆さやえんどうのバタポン

長いも＆きのこ＆さやえんどうのバタポンの画像

Description

長いもと大好きなきのこ類をバタポンで。
ん〜いい香り♪バタポン最高♡
ホクホク感とシャキシャキ感がgood！

材料 （3人分）

長いも
10〜15㎝
きのこ類
適量
■ 今回はしめじ1パックとしいたけ3個
バター
20g (大さじ1.5)ほど
ポン酢
大さじ1.5〜2
塩コショウ
適量
さやえんどう(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    長いもは半月切りに、しいたけは5㎜ほどに切ります。
    しめじはほぐしておきます。
    さやえんどうがあれば軽く塩ゆでします。

  2. 2

    写真

  3. 3

    フライパンにバター半量(約10g)を入れて熱し、長いもを入れてこんがり焼き色がついたら返してもう片面を焼いていきます。

  4. 4

    写真

    長いもをフライパンに半分によせ、きのこ類を入れます。残りのバター(約10g)を加え、軽く塩コショウして炒めます。

  5. 5

    写真

    最後にポン酢を加えて汁がなくなるまで炒めます。

  6. 6

    写真

    かるく塩ゆでしたさやえんどうを加えてサッと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

・長いもはこんがりと焼いたほうが美味しいです。
・きのこ類はお好きなものを使ってください。バターとポン酢はお好みの量で調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

こんがり焼いた長いもが食べたくて。
最近バター醤油味にすることが多かったので、今回はバタポンで。
レシピID : 3167099 公開日 : 15/05/10 更新日 : 15/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年10月1日
写真
darvie
さやえんどうがなかったのでネギで代わりにしました。美味しかった。

お口にあいましたか？ネギを使っても美味しいよね♪ レポ感謝☆

2015年5月19日
初れぽ
写真
Hisoku
絹さやを大量消費出来ました☆味も美味しい☆

絹さやがいっぱいで美味しそー 初レポありがとー☆感謝‼

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きむきむたん
長いも＆きのこ＆さやえんどうのバタポン
by きむきむたん