簡単！絶品！砂肝のピリ辛おつまみ

砂肝に細かい切り込みを入れる。

にんにくをみじん切りにし、唐辛子を細かく砕く。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱し、オリーブオイルに香りをつける。

切り込みの中の色がやや変わってきたら、強火にし、白ワインを加えてよく絡めながら炒める。火が通ったらできあがり。