コストコプルコギ肉と三つ葉でシンプル炒飯
作り方
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1
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プルコギ肉は、前日などに少し余ったりした、既に焼かれている物を使います。それをある程度小さめに切る。三つ葉は2㎝に切る。
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2
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フライパンにゴマ油を中火で熱し、卵を割り入れヘラでくるくるしてほぐす。温かいご飯(冷飯ならレンチン)を入れる。
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3
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卵とご飯をささっとなじませ、プルコギ肉を入れフライパンをあおる。ご飯をしっかりほぐしながら炒める。
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4
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粗挽き塩胡椒を入れさらにあおり、三つ葉と白ごまを入れる。ささっとなじませ、お皿に盛る。
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コツ・ポイント
プルコギ肉を生肉から使う場合は、まず先にプルコギ肉を小さめに切ってから炒めて、一回とりだしておいて使うといいと思います。
三つ葉がない場合は、レタスや水菜などでも美味しいのではないでしょうか(^^)
三つ葉がない場合は、レタスや水菜などでも美味しいのではないでしょうか(^^)
このレシピの生い立ち
少し残ったプルコギ肉…そのまま食べるには足りないかなーと思い、炒飯に。三つ葉がたくさんあったので、傷む前に使い切りたい!ということで合わせてみたら、なんとも美味しく出来ました(^O^)