コストコプルコギ肉と三つ葉でシンプル炒飯

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Description

プルコギ肉、微妙に残ったりしませんか?冷蔵庫にあった三つ葉と炒飯にしてみました!なんか美味(^^)ランチにどうぞ♪

材料 (1人分)

プルコギ肉
一掴みくらい
たっぷり
1個
1.5杯分くらい
ゴマ油
大さじ1
適量
粗挽き塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    プルコギ肉は、前日などに少し余ったりした、既に焼かれている物を使います。それをある程度小さめに切る。三つ葉は2㎝に切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、卵を割り入れヘラでくるくるしてほぐす。温かいご飯(冷飯ならレンチン)を入れる。

  3. 3

    卵とご飯をささっとなじませ、プルコギ肉を入れフライパンをあおる。ご飯をしっかりほぐしながら炒める。

  4. 4

    粗挽き塩胡椒を入れさらにあおり、三つ葉と白ごまを入れる。ささっとなじませ、お皿に盛る。

コツ・ポイント

プルコギ肉を生肉から使う場合は、まず先にプルコギ肉を小さめに切ってから炒めて、一回とりだしておいて使うといいと思います。
三つ葉がない場合は、レタスや水菜などでも美味しいのではないでしょうか(^^)

このレシピの生い立ち

少し残ったプルコギ肉…そのまま食べるには足りないかなーと思い、炒飯に。三つ葉がたくさんあったので、傷む前に使い切りたい!ということで合わせてみたら、なんとも美味しく出来ました(^O^)
レシピID : 3168552 公開日 : 15/05/12 更新日 : 15/05/12

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