冷たい緑茶 2ℓ
ひーちゃんのおまつ
作り方
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1
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10.5㎝×11.0㎝くらいのお茶パックに写真くらい（約大さじ3）緑茶を入れる
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2
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ヤカンに2ℓのお湯を沸かし、ピーっと鳴ったら火をとめて、約20分くらいそのまま置いてから、ポットに注ぐ。
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3
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粗熱がとれたら、冷所で冷やす。
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4
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冷ます時間は目安なので、暑い夏などは20分より長めに置いてから注いだら方が良いかもです。
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コツ・ポイント
煎茶の場合、渋みを抑えて旨み成分を引き出すため70～80度らしいです。温度が高いと渋みがでて黒くなり、低いと色は綺麗ですが、アッサリしすぎてるので、多少渋みがあったほうが私は美味しいかな。
値段が高いお茶は量少なめ温度低めでOKです。
値段が高いお茶は量少なめ温度低めでOKです。
このレシピの生い立ち
美味しく冷たい緑茶を安く自宅で飲みたくて。
