冷たいほうじ茶
ひーちゃんのおまつ
作り方
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1
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10.5×11.0㎝くらいのお茶パックにほうじ茶を入れて、ポットに入れる。
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2
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（細かい葉のものはパックいっぱい1個）
（大きい葉のものはパックに余裕をもたせて2個分）←今回はモクモクファームのもの。
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3
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2ℓのお湯を沸かす。
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4
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熱々の状態で、パックを入れたポットにお湯をそそぐ。
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5
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すぐに菜箸でパックを上下させたり、揺らしてお茶を出し、1分したら、取り出す。その際最後の一滴まで絞る。
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6
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大きい葉の場合は、取り出さなくても美味しかったです。
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7
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粗熱がとれたら冷所で冷やして出来上がり！
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コツ・ポイント
ほうじ茶は熱々のお湯がポイント。
また、細かいセールのお茶はパックにいっぱいでオッケーでしたが、モクモクファームのお茶は茶葉が大きいせいなのか、多めじゃないと香りはでても、味と色が出ませんてました。茶葉が広がるよう、ゆとりをもたせました。
また、細かいセールのお茶はパックにいっぱいでオッケーでしたが、モクモクファームのお茶は茶葉が大きいせいなのか、多めじゃないと香りはでても、味と色が出ませんてました。茶葉が広がるよう、ゆとりをもたせました。
このレシピの生い立ち
冷たく美味しいほうじ茶をたくさん作りたくて色々試しました。
