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旦那さんも大好き!ぶりのオイスター照焼き

旦那さんも大好き!ぶりのオイスター照焼きの画像

Description

オイスターソースの甘めの味付けでご飯にめちゃあいます！
魚嫌いの旦那さんもパクパク美味しい〜と食べてくれました!

材料

ぶり切り身
2切れ
塩麹
小さじ2
醤油
大さじ2分の1
オイスターソース
大さじ2分の1
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    ぶりを洗って､キッチンペーパーで水気をとってから､塩麹を塗り､少し置く｡
    残りの調味料を混ぜあわせてタレを作っておく。

  2. 2

    キッチンペーパーで塩麹を軽くふいて､あたためたフライパンに油をひき､皮の方からこんがり色がつくまで焼く｡

  3. 3

    裏返して蓋をして､弱火から中火の間くらいで中に火が通るまで蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋を取り､キッチンペーパーで軽く油を吸いとったら､混ぜあわせたタレを入れてグツグツさせる。

  5. 5

    ブリを動かしながらスプーンなどでタレをかけ絡める。
    器に持ってフライパンに残ってるタレをかけて完成!

コツ・ポイント

臭みが気になるようなら､しょうがチューブを少し入れてもいいかも!

このレシピの生い立ち

ブリの切り身が安かったので､久しぶりに照り焼きが食べたくなって作ってみました!
旦那さんが魚の臭みが嫌いなので塩麹で少し臭みをとってみました!
レシピID : 3170211 公開日 : 15/05/12 更新日 : 15/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2018年5月10日
写真
３人の父
俺も大好き。子供たちも大好き。勝手ながら定番にさせて頂きました。

みんな大好きで嬉しいです！パパが作ってくれるの羨ましい～！

2017年9月27日
写真
yukdiamond
魚が苦手な子どもがよく食べてくれました！また作ります

作ってくれてありがとう！お子様も食べてくれて良かったです～♡

2017年6月29日
写真
クックWGJA0X☆
めっちゃ美味しかったです。ご飯が進みます✨

オイスター味もなかなかいけますよね！作ってくれてありがとう♡

2015年12月3日
写真
ヨッチこ
2回目です！オイスターと塩麹がいい仕事してます！

ふっくら美味しそ～♡リピありがとうございます!

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おめぽ
旦那さんも大好き!ぶりのオイスター照焼き
by おめぽ