切って煮込むだけ!お手軽トマトビーンズ
作り方
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1
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ズッキーニは乱切り、ベーコンは1cm幅に切る。
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2
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鍋にオリーブ油を入れ温めベーコンとズッキーニを軽く炒めます。
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3
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クッキングビーンズ、トマト缶、水を加えよく煮る。※冷蔵庫に余ってた玉ねぎ加えました。
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4
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時々かき混ぜながら約15分煮込みます。
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5
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約15分煮ると随分水分がとびます。ズッキーニが柔らかくなったら大丈夫です。
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6
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マギーブイヨン、塩胡椒で味付けをしたら完成です。
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コツ・ポイント
水の量はお好みで加減してください。※このレシピで作ると野菜や豆がゴロゴロしてるのが出来るのでスープが多い方がいい方は水+ケチャップで味を見てください。ズッキーニの代わりに胡瓜を使ってみるのも面白いかも知れません(,,・ω・,,)
このレシピの生い立ち
豆が沢山入ったトマトスープが飲みたくて作りました(*´艸`*)