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めかじき＊アスパラと舞茸のバタぽんソテー

めかじき＊アスパラと舞茸のバタぽんソテーの画像

Description

味付け簡単♪やわらかいめかじき♡コクとやさしい酸味でご飯によく合う一品＊＊

材料 （2人分）

めかじき
小4切れ(約180g)
アスパラガス
3〜5本
まいたけ
1/2パック
オリーブオイル
大さじ1弱
バター
10〜15g
にんにく(すりおろしでもスライスでも)
約1かけ分
ぽん酢
大さじ2
小麦粉
適量
塩こしょう
適量

作り方

  1. 1

    めかじきは、2cm幅の細切りにして水分をふき取って、塩こしょうで下味をつけて、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    アスパラは、根元の皮の硬い部分をピーラーなどで剥いて、5cm程にカットする。
    まいたけは、食べやすい大きさに割く。

  3. 3

    フライパンを熱し、オリーブオイル、バター、にんにくを入れて、にんにくの香りが出たら、1のめかじきの両面に焼き色をつける。

  4. 4

    めかじきをいったん取り出して、同じフライパンに、2のアスパラ、まいたけをソテーして、再びめかじきをフライパンに戻す。

  5. 5

    最後に、ぽん酢を回し入れ、全体によく絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

＊めかじきは、最初に焼いていったん取り出し、最後に再び加えれば身が硬くならずふわふわ♪
＊舞茸以外のきのこを加えても◎

このレシピの生い立ち

めかじきソテーに彩りをプラスしたくてアスパラと風味豊かなきのこも一緒に♪
レシピID : 3174323 公開日 : 15/05/14 更新日 : 15/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (19人)
2019年9月19日
写真
ゆうあやmam
アスパラと、かじきのみです（＾ω＾）食べてくれますように。
2017年8月11日
写真
nonomaru☆
めかじきがなくてお肉で...味付けは完ぺき！美味しく頂きました！

豚肉でもさっぱりいいですね♡美味しそうなアレンジれぽ大感謝＊

2017年6月29日
写真
デコポン好き
とっても美味しく戴きました☆ ありがとうございました(^-^)

掲載が遅くなってごめんなさい!!美味しそうなれぽ大感謝〜＊＊

2016年6月9日
写真
cook＊
にんにく入れ忘れたけどカジキフワフワで美味でした〜♡

ふわふわカジキに出来て良かったです♡美味しそうなれぽ大感謝＊

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( )
fkumico
めかじき＊アスパラと舞茸のバタぽんソテー
by fkumico