簡単便利な作り方♪粉末いりこ～わが家流～
Description
酢の物に振りかけたり、チャーハンや炒め物に混ぜたり、と使い道が豊富な天然だしです。
白雲堂
材料
（作りやすい分量）
いりこ
適量
作り方
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1
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いりこ（約３００ｇ）は頭と内臓を手で取り除き、大きいものはふたつに裂く。だし取り用に保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
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2
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１の一部で粉末にしたい分をフライパンで乾煎りし、冷ます。
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3
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ミル（わが家ではミニミキサーに付属のミルを使用）で挽いて清潔な小瓶に詰め、冷蔵庫で保存している。
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コツ・ポイント
出来上がった「粉末いりこ」はカビ予防のため湿気ないように注意し、早めに使い切ります。
このレシピの生い立ち
わが家ではいりこ１袋を消費するのに、手間と時間がかかるように思います。購入したら、頭と内臓取り除いて粉末にしておくと、いろいろ使えて便利かな、と思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
