鮭のムニエル　　☆タルタルソースかけ☆

卵を茹でてみじん切りにします。パセリのみじん切りと合わせ、マヨネーズ・塩・コショウで味をととのえ、タルタルソースを作ります。

生鮭にから揚げ粉をたっぷりまぶし３分ほど置いておきます。

フライパンに油をひいて鮭を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。焦げ目がついたらひっくり返し、両面が焼けたら出来上がりです。