ポテトピザ

じゃが芋は、皮をむき、千切りにして塩コショウをまぶす。千切り用のスライサーを使うと簡単です｡じゃが芋は、メークインでも男爵でもＯＫ。ハムは、適当な大きさに切る｡

フライパンにバターを溶かし、じゃが芋を入れて平らにし、こげ目をつけ、フライ返しでひっくり返し、チーズ、ハムをのせ、蓋をして蒸し焼きにする｡

チーズが溶けたら、皿に盛りパセリのみじん切りを散らす｡じゃが芋の歯ごたえが残った方が美味しい｡