【農山漁村の宝】ふきの佃煮
Description
日持ちもよく冷凍室に入れておいたら、1年中食べられます。白御飯のおかずに、酒のつまみに最高!
材料
作り方
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1
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ふきを皮付きのまま、たわしできれいに洗って5㎝ぐらいに切る。
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2
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ふきを10分位煮てザルにあげ、湯を捨てる。
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3
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鍋にふき、調味料全部を入れて水気がなくなるまで煮詰める。
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4
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けずり節を入れて全体に混ぜる。
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コツ・ポイント
作り方がとても簡単で材料さえ揃えばだれでもおいしい佃煮が作れます。
このレシピの生い立ち
本レシピは、「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された宮崎県の農事組合法人はなどうにおいて、考案されたレシピです。http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover.html
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