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人参ピーマンは、千切りに切ります。※人参は千切り器を使用してください。
フライパンにサラダ油をしき人参がしんなりするまで炒めます。
ピーマン、沖縄そばだし濃縮(鰹)を加え更に炒めます。
溶き卵を回しながら入れ卵に火が通れば出来上がりです。