愛情たっぷり♡海老シュウマイ☆*+
haruru✳︎
作り方
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1
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海老は水気と筋を除き、包丁で叩いてミンチ状にする。玉ねぎは微塵切りにする。
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2
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1と挽肉、調味料をボウルに入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。
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3
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写真のように、ポリ袋と輪ゴムでグローブのようにすると、手が汚れません^_^♡
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4
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2のタネをシュウマイの皮で包んでいく。利き手でタネを乗せ、片方の手をOKサインにして、皮で受けとめて包み込む感じです♡
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5
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蒸焼の準備♡アルミで作ったトレーにキャベツを敷き、フライパンに乗せ、それらより溢れないよう、端から水を注ぎます♡
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6
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4を5に並べて蓋をして中火で〜10分蒸し焼きにします♡
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7
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ふんわり蒸しあがった頃合いで完成です♡キャベツも味が染みて美味しいので、一緒にお召し上がりください♡
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8
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蒸し焼きにする際、キャベツの代わりにクッキングシートでも問題ありません♡
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9
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余ったタネはお団子にして一緒に蒸しても◎^o^
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10
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海老団子のスープに入れても美味しいです♡レシピ公開中です☆*+
ID3218472
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お好みでコーンや枝豆をトッピングなさってください^_^♡
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コツ・ポイント
海老はよく叩いてミンチ状に、玉ねぎもなるべく小さく微塵切りになさってください♡ごま油をオリーブオイルに代用→爽やかに♡挽肉もお好みで鶏や合挽でも♡味がしっかりしているのでそのままでもお召上がり頂けます♡蒸し汁は、シュウマイと一緒にスープで♡
このレシピの生い立ち
初めて家族に振る舞ったのがこのシュウマイでした♡喜んでもらえた嬉しさから、料理が好きになった思い出のレシピです♡里帰りの度に両親に♡旦那様もパクパクとあっという間に完食してくれました♡皆様の大切な方へ作っていただけたら嬉しいです☆*+
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
haruru✳︎
