*ホームベーカリーで塩パン*
mi3chun
作り方
-
-
1
-
上から順に強力粉までホームベーカリーに入れていく。
イーストをセットするところがある場合はそこへ！
-
-
-
2
-
生地作りでスイッチオン！
その間にバターを5gずつに６個カットして冷蔵庫へ入れておく。
-
-
-
3
-
生地ができたら空気抜きをして６当分にし、丸めなおして固く絞ったぬれ布巾をかけて10分ベンチタイム。
-
-
-
4
-
生地を涙型に伸ばして幅の広い方に切ったバターを乗せてくるくる丸めていく。
巻き終わりはつまんで閉じておく。
-
-
-
5
-
30度のオーブンで30分の２次発酵をさせる。
1.5倍くらいの大きさになったらOK！
-
-
-
7
-
バターがとけだしてきてても大丈夫（＾ω＾）！
カリカリになってとってもおいしくいただけます！
-
-
-
8
-
冷めたらトースターで温めれば焼きたてのように食べれます＼(^o^)／♡
-
コツ・ポイント
発酵の時は暖かすぎるとバターが溶け出しちゃうので注意です！
成型は上を引っ張りながら麺棒で手前にのばすと簡単です ♪
成型は上を引っ張りながら麺棒で手前にのばすと簡単です ♪
このレシピの生い立ち
おいしいパン屋さんの塩パンを家で作れたらと思って考えました！
mi3chun
