甘くない究極のだし巻き玉子☆
Description
おでんの素と豆腐を使うと教えて貰ったので作ってみたところふわふわ究極のだし巻き玉子が出来ました！
Barocanmom
作り方
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1
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卵を溶きほぐす
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2
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豆腐はすり鉢でする
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3
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１に２を入れおでんの素、水を入れ溶く
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4
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卵焼きのフライパンにサラダ油を熱し(卵液を１滴落としジュッとなった頃が調度良い)弱火にし卵液を半分弱流し入れる
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5
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さえ箸でくるくるっと混ぜ少し固まった頃に巻いていく
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6
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巻いた卵を奥に寄せ手前に卵を液を流し入れこの行程を何度か繰り返す
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7
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フライ返しで押さえながら手前の角を使って四角く整えていく
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8
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ひっくり返しながら両面角を付けていく
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9
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出来ました☆少し冷ましてから両端を切り落とし(味見！)４～５等分に切ります
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10
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完成！
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11
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おでんの素はこれを使用しました！
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コツ・ポイント
何度も作っていくうちにコツがつかめて来ます(^^)慣れです☆
このレシピの生い立ち
だし巻き玉子研究家歴３ヶ月！
先輩から教えて貰ったおでんの素と豆腐を使い自分のレシピを考えてみました！
先輩から教えて貰ったおでんの素と豆腐を使い自分のレシピを考えてみました！
Barocanmom
