新木さんちの肉みそ
新木さん
作り方
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1
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材料を計量しておきます。
豚肉は、ミンチでもOK
我が家は細切れのほうが好きです。
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2
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豚肉は、細かく刻み、ニンニクもみじん切り。
味噌、砂糖、酒、味醂を混ぜ合わせます。
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3
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豚肉とニンニクをいためます。
豚肉から出るので 油は使いません。
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4
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豚肉の色が変わり、ニンニクの香りがしてきたら ２の味噌を投入。
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5
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なじんできたら
出来上がり。
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6
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レタスにご飯と肉みそを包んで
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7
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肉みそを冷やして、冷奴に
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コツ・ポイント
最後にごま油をたらせば 中華っぽくなります。
辛いのがお好みならば 鷹の爪を。
辛いのがお好みならば 鷹の爪を。
このレシピの生い立ち
揚げなすにかける味噌を作るときに 豚こまが少しだけあったから入れたら好評だったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新木さん
