新木さんちの肉みそ

新木さんちの肉みそ

Description

ごはんに、冷奴に、揚げなすに、何にでも合う肉みそ。

材料

豚肉(こま切れ)
300g
3かけ
100g
砂糖
60g
大匙4
大匙2

作り方

1

写真

材料を計量しておきます。
豚肉は、ミンチでもOK
我が家は細切れのほうが好きです。

2

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豚肉は、細かく刻み、ニンニクもみじん切り
味噌、砂糖、酒、味醂を混ぜ合わせます。

3

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豚肉とニンニクをいためます。
豚肉から出るので 油は使いません。

4

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豚肉の色が変わり、ニンニクの香りがしてきたら 2の味噌を投入。

5

写真

なじんできたら 
出来上がり。

6

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レタスにご飯と肉みそを包んで

7

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肉みそを冷やして、冷奴に

コツ・ポイント

最後にごま油をたらせば 中華っぽくなります。
辛いのがお好みならば 鷹の爪を。

このレシピの生い立ち

揚げなすにかける味噌を作るときに 豚こまが少しだけあったから入れたら好評だったから。
レシピID : 3180860 公開日 : 15/05/17 更新日 : 15/05/17

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