タイポテ

タイの切り身は振り塩をして塩焼きにし、身をほぐす。

じゃがいもは皮をむいてゆで、つぶしておく。

じゃがいも・タイを混ぜて、塩気が足りなければお好みで追加して出来上がり。
器に盛り、彩りに大葉を添える。