ズッキーニと鶏の甘酢炒め
JA宮崎経済連
作り方
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1
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鶏肉に塩こしょうして、卵でもみ、片栗粉をからめ、油で揚げる。
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2
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フライパンを熱し油を入れ、1、ズッキーニ、たまねぎ、生しいたけ、ねぎの順に火が通るまで炒める。
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3
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あらかじめ混ぜ合わせておいた【Ａ】のタレを2とからめる。
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コツ・ポイント
【栄養価・効用】
ズッキーニは未熟かぼちゃですが、カロテン(体内でビタミンAに変化)ビタミンB1･B2･C、更に食物繊維が豊富に含まれています。
カリウムを比較的多く含み、ナトリウムの排出を助ける為、高血圧の予防効果があると言われています。
ズッキーニは未熟かぼちゃですが、カロテン(体内でビタミンAに変化)ビタミンB1･B2･C、更に食物繊維が豊富に含まれています。
カリウムを比較的多く含み、ナトリウムの排出を助ける為、高血圧の予防効果があると言われています。
このレシピの生い立ち
宮崎県産「ズッキーニ」を美味しく食べていただきたくて考案しました。
【主な産地(JA名)】
宮崎中央・都城・児湯・西都
【主な産地(JA名)】
宮崎中央・都城・児湯・西都
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JA宮崎経済連
