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激うま！豚しゃぶの香味油かけ

激うま！豚しゃぶの香味油かけの画像

Description

にんにくと生姜と香ばしい醤油のにおいで食欲倍増！ビールの肴にも抜群！

材料 （1～2人前）

しゃぶしゃぶ用豚
写真は150gくらい
長ねぎ(白髪ねぎ)：斜めの細切りでok
4～5cm
お好みの野菜(写真は水菜)
1房
■ タレ
※生姜(千切り)
1かけ
※にんにく(みじん切り)
1～2かけ
※醤油
大さじ1
※胡麻油
大さじ2

作り方

  1. 1

    お好み部位の豚肉をしゃぶしゃぶします。(しゃぶしゃぶした後で冷水等で冷やさないで下さい。冷やすと肉が硬くなります)

  2. 2

    お好みの野菜、豚肉、白髪ねぎの順で皿に盛り付けます。

  3. 3

    温める前の鍋に※の材料を入れてから強火で香りが出て煙りが出始めたら火を止め盛り付けたねぎの上から全体に回しかけ出来上がり

  4. 4

    プロじゃなく、いち母の手料理なので材料の分量やタレの醤油、油は味見しながら好みの加減に仕上げて下さい。

コツ・ポイント

※辛味をつけたい方はタレに小口切りの鷹の爪を加えて下さい。
※タレを作る際、材料を入れてから火をつける。
※温め過ぎて火を出さない様に気を付けて下さい！(もし火が出たら慌てず蓋をして下さい)

このレシピの生い立ち

温しゃぶはいつも味ぽん…もっとご飯のおかずになる違う味にしたくて考えつきました♪
レシピID : 3185006 公開日 : 15/05/20 更新日 : 15/05/20

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激うま！豚しゃぶの香味油かけ
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