＊母の味＊バタしょゆチーズのたまご焼き。
shinke☆
作り方
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【あらすじ】私には母と慕う女性が3人居ます。
今回はそのうちの一人であるB型のしげ子お母さんのレシピです。
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作り方は教わってないので、味覚とチラ見で再現します。
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作り方は簡単ですがHARApeco-GOHANは食いしん坊の食いしん坊によるズッコケ脱線レシピなので工程が長いです。
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ここからが作り方です。
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卵を5個割りました。
1個割れてますね。
私はこういう見せ場で単純なミスをします。
が、試合では土壇場に強いタイプです。
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あ、ちなみに中、高とテニス部でした。
野球部とサッカー部に入れない男子が選ぶ、あのテニス部です。※偏見
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チーズを適当にちぎって卵をゆるく混ぜます。15回もシャカシャカしたら充分です。しげ子はおつまみ用の固形チーズを使います。
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フライパンにサラダ油を熱します。強火でいきましょう。
油が多くない？って思うかもしれませんが、それもコツです。
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卵液を入れて、縁からかき混ぜて縦横に箸で切ります。
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焼けた縁から巻き取るイメージです。
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いいぞー！全体がまとまってきました。
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はいっ！火を止めてコンロからあげて下さい！
余熱で固くなるので、お皿に移しましょう。
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卵を焼いたフライパンで、
そのまま◯を火にかけます。強火です。
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B型のしげ子お母さんは気分で二つに折ってオムレツ風にしたりおしゃべりに気を取られて固めに焼いたりします。
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固めに焼きあがったりしてると、結構オーディエンスはがっかりしていて、
しげ子もそれなりに周囲からクレームを浴びています。
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それでもお残しされたところを見たことはありません。
いつでも奪い合いです。
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じゅわーっとして、泡が大きくなったらソースは出来上がり！卵にかけるか、
別の容器に入れてお好みてかけるスタイルに。
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めしあがれー！
※あったのでバジルを振りましたが、別に無くてもいいです。
しげ子はバジルを振るようなことはしません。
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【ちなみに】
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大体この辺りでしげ子の夫である父・正一が、食前の薬を飲んだ、飲んでない、どこにやったんだ、殺す気か！等と騒ぎになります。
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さっきそっちにあったよ！
無いよ！知らねぇよ！
などと言ったり言われたりしながら、地元のローカル局のニュースを眺めます。
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その後、私はダラダラ食べるのが好きなので、早く食え！まだ食べてんのか！とドヤされます。ドヤされながらおかわりをします。
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朝ごはんはいつもこのパターンです。
二人ともいつもありがとう。
長生きしてね！
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コツ・ポイント
たまごをゆるく焼くこと。
優しい気持ちで作ること。
優しい気持ちで作ること。
このレシピの生い立ち
しげ子お母さんがいつも朝ごはんに作ってくれるたまご焼きです。夜ご飯の時から朝ごはんが楽しみで、これを食べる度に帰ってきたなぁと思います。大好きなお母さんが作る、大好きなたまご焼きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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shinke☆
