フルーツ盛り合わせ(1人200円)
作り方
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1
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パイナップルは底の部分を軽く押えて、かた過ぎず、やわらか過ぎずのものを選ぶ。甘い香りがしているものが食べごろです。
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2
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40×30センチくらいの大きさのお盆かお皿に盛り付けます。今回はお盆に直接盛り付けました。
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3
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パイナップルの上部を切り取り、車輪にする部分に使用するために厚さ1センチ強くらいで2枚スライスする。残りは器にするために中身をくり抜きます。そして、ツマヨウジと竹串で写真のように止めていきます。
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4
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パイナップルの底の部分を切り落とし、クロスした竹串のうえにのせ、底上げをする。その上に適当にカットしたフルーツを盛り付けていく。
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5
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グレープフルーツは半分に切り、くり抜く。取っ手の部分は皮の一部を使用し、中にカットしたフルーツを盛り付ける。
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6
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後は色のバランスを見ながらお好みで盛り付けていく。
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コツ・ポイント
盛り付けるときに立体感を出すことと、季節のフルーツは色取りを見ながらチョイスしてください♪
このレシピの生い立ち
家でちょっとしたお客様のおもてなしに、安くて見栄えのよいものを・・・と考えた結果、最後のお口直しに食べやすくカットしたフルーツを豪華に盛り付けてみました。お客様の受けも良く、盛り上がりますよ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)