Wの爽やかさ♪　えごまゆかり奴

えごまの葉を使うことで、大葉とはまた違った爽やかさを楽しめます。
ゆかりに塩分が含まれているので、しょう油は風味付けと調整程度でOK。
えごまの葉を和えてからしばらく置いた方が青臭さが消え、食感も馴染んで美味しくなります。

何となくふと思いつき、初めてえごまの葉を買ってみようと思ったから。